Donut adalah camilan yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Dengan slot depo 5 ribu tekstur lembut dan topping yang beragam, donut bisa jadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai atau acara spesial. Berikut adalah resep donut empuk dan lezat yang mudah dibuat di rumah, lengkap dengan cara membuat topping yang menarik.
Bahan-Bahan untuk Donut:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 1 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt garam
- 160 ml air hangat
- 30 gram mentega (lelehkan)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-Bahan untuk Topping:
- Topping Cokelat:
- 100 gram cokelat batang (dark atau milk chocolate)
- 1 sdt mentega
- Topping Gula Halus:
- 100 gram gula halus
- 1 sdm air
- Topping Cokelat Sprinkles dan Kacang:
- Cokelat meses (sprinkles)
- Kacang almond atau kenari (cincang kasar)
Langkah-Langkah Membuat Donut:
- Membuat Adonan Donut:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan telur dan air hangat sedikit-sedikit, aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukkan garam dan mentega leleh. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Diamkan adonan di dalam wadah yang tertutup dengan kain bersih selama 1 hingga 1,5 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Membentuk Donut:
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian (sekitar 12-15 bagian).
- Bulatkan masing-masing bagian adonan, kemudian lubangi tengahnya untuk membentuk donut. Anda bisa menggunakan jari atau alat seperti tutup botol untuk membentuk lubang di tengah.
- Diamkan donut yang telah dibentuk selama 10-15 menit untuk mengembang sedikit lagi.
- Menggoreng Donut:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng donut satu per satu hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Pastikan minyak cukup panas agar donut mengembang dengan baik.
- Angkat dan tiriskan donut di atas kertas minyak agar minyak berlebih hilang.
- Membuat Topping:
- Topping Cokelat: Lelehkan cokelat batang dan mentega dalam mangkuk tahan panas dengan cara ditim (di atas air panas) atau menggunakan microwave dengan interval 30 detik, aduk setiap kali. Setelah leleh, celupkan bagian atas donut ke dalam cokelat leleh dan biarkan sedikit mengeras.
- Topping Gula Halus: Campurkan gula halus dengan sedikit air hingga membentuk glasir (adonan kental). Celupkan bagian atas donut ke dalam glasir gula halus dan diamkan hingga mengeras.
- Topping Cokelat Sprinkles dan Kacang: Setelah menambahkan topping cokelat atau gula halus, taburi donut dengan cokelat meses dan kacang cincang agar lebih menarik dan memberikan tekstur renyah.
Tips:
- Pastikan adonan cukup mengembang sebelum digoreng agar donut menjadi empuk dan ringan.
- Gunakan minyak yang banyak dan dalam agar donut bisa mengembang sempurna.
- Untuk varian topping, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis cokelat, kelapa parut, atau bahkan buah-buahan kering.
Nikmati Donut Empuk dan Lezat!
Donut dengan tekstur empuk, rasa manis, dan topping menarik siap dinikmati. Anda bisa menyajikannya sebagai camilan pagi, sore, atau untuk acara spesial seperti perayaan ulang tahun. Selamat mencoba resep donut ini di rumah dan menikmati hasil kreasi sendiri!